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食物生吃和熟吃,功效竟如此不一样!!!

更新时间:2015-11-24 15:23:57点击次数:2337次字号:T|T

小硒导读


有些食物既能生吃,又能熟吃,而且这两种吃法都有不错的健康功效。那么,今天小硒就要来和大家一起讨论一下,这些食物究竟怎么吃才能最大限度发挥它们的效果?


苹果
生吃帮开胃,熟吃能止泻

苹果富含钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等多种微量元素,被誉为“全能果”。

生吃:苹果生吃可以帮助开胃,生津润肺。

熟吃:苹果中含有鞣酸和果胶,煮过之后具有收敛作用,能使大便内水分减少,从而止泻。熟吃苹果可煮水做成水果罐头,或者与大米一起熬成水果粥食用。

萝卜
生吃促消化,熟吃能顺气


白萝卜有“土人参”的美誉,维生素C和微量元素锌的含量较高,膳食纤维含量也十分丰富。

生吃:白萝卜性凉,味辛甘,能够消积食,化痰清热。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有消炎的作用。

熟吃:熟吃时则能补气顺气,与猪肉、羊肉等一起炖着吃,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉,脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。

莲藕
生吃能清热,熟吃可健脾

秋季是鲜藕上市的时候,有俗语称:“秋藕最补人”。莲藕中钙、磷等微量元素丰富,铁含量是块茎类食物中最多的,此外膳食纤维含量也较高,有利于肠道蠕动。

生吃:莲藕性寒味甘,能清热生津,可以缓解身体燥热、火气大等血热症状。产妇分娩两个星期后食用莲藕可帮助恶露排出。

熟吃:莲藕做熟之后则由寒性转为温性,对健脾开胃有一定的好处,熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”,或用江米和肉馅制成藕丸子,亦可与山药、排骨同炖。

梨子
生吃清火,熟吃润肺

梨子含有丰富的B族维生素,果胶和多糖类物质含量也较多。

生吃:秋梨性凉味甘,生食可做冰糖雪梨汁,具有生津解渴、清热下火的功效。

熟吃:熟吃秋梨则能止咳化痰、润肺去燥,将秋梨稍稍蒸煮片刻非常适合体质偏寒的人食用。将其与川贝母10克、江米、冰糖等同炖,可以润肺化痰。


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