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【硒硒相关】美国补硒已大众化,中国专家呼吁重视补硒

更新时间:2017-01-01 09:31:35点击次数:2176次字号:T|T

美国补硒已大众化

        1974年,美国官方机构食品卫生管理局明文规定,为保证人能获得足够的硒,可食用动物的饲料中,必须添加一定量的硒。此后1989年,美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量,并将人的每日摄取量定位为200微克。
      近年来,硒强化产品不断涌现,美国研制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶,澳大利亚研制成了富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干。中国也研制出富硒灵芝、富硒家禽、富硒菌菇、富硒水果、富硒大米、富硒茶、富硒大闸蟹、富硒烟草等,丰富了国际硒营养强化领域的应用。      

        动植物的硒含量与土壤的硒含量成正比关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。许多食物中都有硒,尤其是巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多。

中国专家呼吁重视补硒

于若木
著名营养学专家、陈云同志夫人 
        中国是一个缺硒大国,人体补硒关系到亿万人民健康的大事。我们应当像补碘那样抓好补硒工作,恩施的各级领导要抓住发展机遇,着手开发和生产富硒食品,生产富硒食品是解决缺硒最有效的方法。
 


刘志澄
国家食品与营养咨询委员会顾问、博导
        缺硒可导致肝坏死,而补硒可保护肝脏,治疗肝硬化、肝坏死、各种肝炎等一系列的疾病,20世纪90年代,医学临床数据研究表明:缺硒的人肝病和各种癌症的发病率明显高于不缺硒的人群,而肝病患者无一例外都缺硒。

卢良恕
前中国农业科学院院长、院士 
       人体细胞的恶变,甲状腺功能降低高血压,哮喘等40多种疾病的根本原因就是缺硒。提出了“食物补硒乃是改变人类缺硒状态的最佳途径。食物补硒才是安全、经济的最佳途径。


陈君石
营养和食品安全专家、院士、博导
       硒是唯一与病毒感染有直接关系的营养素。追求健康,预防疾病,每个人都应补充一种安全、高效的硒食品。


卢凌
全国人大代表、阜阳师范学院教授

建议把“全民补硒”列入到健康中国建设规划之中,尽快批准允许硒营养品标识出硒的抑癌性质。


戴光强
安徽省卫生厅原厅长
       对于缺硒地区,对于中老年人,尤其是缺硒地区的中老年人,应该像补碘、补钙一样重视补硒。



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