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惊蛰来临,该怎么饮食

更新时间:2015-03-05 17:27:07点击次数:2530次字号:T|T

惊蛰——是二十四节气中的第3个节气,这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国人民自古很重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。人类身体的各个脏器也一样在此节气开始被唤醒,要怎么样通过食物来恢复各个器官的功能使之达到最佳的状态,是门不小的学问。

2015年惊蛰时间:正月十六日

(公历3月6日)05:55:39


原来古人惊蛰前后的状况也是如此,早在唐代的小诗中就已抒发了此种特殊情怀,不信大家仔细看注解,有惊喜噢~


观田家(唐)韦应物


微雨众卉新,一雷惊蛰始。

(打雷咯下雨咯,小虫小花们都开工咯)

田家几日闲,耕种从此起。

(长假仅七天,又要苦逼地上班鸟)

丁壮俱在野,场圃亦就理。

(汉子不分男女,为生活就得卖命工作

归来景常晏,饮犊西涧水。

(虽然到家已很晚,还得给在家已大闹天宫的猫猫狗狗喂水喂饭)

饥劬不自苦,膏泽且为喜。

(虽然又饿又累但不觉得苦,只要能看到开门红包数字够大就很开心,PS:其实年终奖只有三包辣条)

仓廪物宿储,徭役犹未已。

(虽然忙得昏天暗地,但每到信用卡还款日整个人都不好了呢)

方惭不耕者,禄食出闾里。

(想想土豪们从不亲自“下田”干活,却住别墅开豪车,花得都是我们无薪加班挣来的银子,整颗玻璃心都碎了)



节气饮食

惊蛰天气明显变暖,饮食应清温平淡,多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、牛肉、坚果等,增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。另外,饮食宜清淡,油腻的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。


食材搭配建议:

坚果类:

魔力腰果黑米露(坚果帮助恢复体力,打碎的坚果更易吸收,配合黑米口感更加湿润,醇厚)

甘润杏仁茶(是即能润肺也是提拔精神的好东西)



牛肉:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。


安心油鸡:

丰富的磷丝氨酸,补充营养清淡的口感让人胃口大开。



上汤时蔬:

20只老母鸡炖煮8小时的鸡高汤,加上丰富的蔬菜,豆制品与菌菇,小小一煲营养均衡好吃不胖。



福仔鱼:

小小一条鱼,带来海的力量台湾直送的这道美味,炸一炸更让人精神振奋,挤些柠檬汁调味,蘸点胡椒盐,口顺十分浪漫,海味十足。


木耳:

浙江庆元素有“香菇之乡”的美称,一茶一坐的木耳和菌菇均来自庆元,好山好水好空气才能让菌菇们变得更加美味和营养哦!一朵一朵小小的木耳,带着大山的气息,爽脆弹牙。酸酸甜甜的清爽滋味,让木耳的营养变得更加吸引人了哦!


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