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古人流传千年的养身秘方 世间第一补物究竟是什么?

更新时间:2015-01-28 16:51:38点击次数:2487次字号:T|T

清代著名医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》写到“粥为世间第一补物,病人、产妇粥养为宜”,食粥在我国已有几千年的历史,《事物起源》一书中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。特别是历代医家所研制的各种营养食疗药粥,一直作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。

民谚中也有许多药粥疗法的内容,如:“若要不失眠,粥里加百莲”,“心虚气不足,要吃茯苓粥”、“枸杞煮粥妙,保你肝脏好”,实践证明,十分有效。古语云,药补不如食补,食补首推粥补。

陆游是宋代著名爱国诗人,同时也是一位注重养生保健的人,他对食粥养生大力推崇。在那兵荒马乱的年代,他享年86岁,而且背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花,有时还能上山砍柴。陆游能获得如此高寿,与他的养生有道是分不开的。陆游一生喜爱食粥,还专了著名的《食粥诗》,诗中写到“世人个个学长年,不晤长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。 明白如话的语言肯定了食粥是一种长寿之道。

清代宫廷御医陈德源(1703-1802)在他的著作《精食痊养》里就特别提到了一款食疗方——红豆薏仁枸杞粥

原料:红豆30g、薏仁30g、枸杞20g、葡萄籽20g、玄米10g、红曲米10g,放入锅中加清水熬制成五谷粥,每日食用(葡萄籽要先磨成粉,出锅前加入枸杞和适量白砂糖)

这道粥陈德源是非常推崇的,据他的第九世孙陈佑方介绍,他们家族现在还保留着喝红豆薏仁枸杞粥的习惯。这道粥精妙之处就在它选用的食材。

红豆

红豆富含皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒、健脾祛湿,对心脏病和肾病、水肿有益。

薏仁

薏仁同样清热排浓、健脾利湿。《本草述》给了薏仁“除湿而不如二术助燥,清热而不如芩、连辈损阴,益气而不如参、术辈犹滋湿热,诚为益中气要药。”的高度评价。

枸杞

枸杞是中国传统名贵滋补营养品,补虚安神、明目祛风、滋肾护肝,用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,血虚萎黄等症。

葡萄籽

葡萄,尤其是葡萄籽中富含的花青素,是国际公认最好的纯天然抗氧化剂,具有超强的抗氧化、减轻肝机能障碍、保护心血管、美白肌肤的功效。

玄米

玄米富含抗活性氧植酸、阿魏酸等,能够健脾养胃、补中益气,调和五脏,唐《食疗本草》记载其有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功”。

红曲米

红曲营养丰富、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效,由于其出色的降血脂、降血压作用,也被用来作为降脂药物原料。

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